材料5 I9 Z' U/ q# F' Q
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
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O9 U5 p' z% s# _7 u3 mwww3.tvboxnow.com朱古力醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" V2 `& c- p$ ~0 y. w0 H
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙www3.tvboxnow.com7 V' }) V0 r, b% c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 J& `5 V) k7 s# l# x
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。公仔箱論壇# `9 `" V' N7 w/ R! Y% w' `
3 E8 I7 `7 N4 p; d( o4 ^; N2 J公仔箱論壇2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。www3.tvboxnow.com. I% y0 M& S2 ^# t8 |, |
: F% T# t# L& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。公仔箱論壇0 m6 Q1 H! k' {* U! G# c
) c! k+ I5 ]4 i' }+ _; g公仔箱論壇4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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