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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb) ~# c5 u3 \( ^% ~0 ]
（2-3人份）公仔箱論壇; `( x2 N1 j/ Q, L; u: s0 w
蛋 2隻公仔箱論壇0 J& t, ?0 r5 i2 d* I; c
冬菇 4至5隻公仔箱論壇% P# @ V( v5 S% T. K* F. u
蟹柳 2至3條+ S% `3 S( V5 o0 }
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 }0 y4 B, M0 _* C2 G$ Q
鰹魚上湯 100毫升
9 S0 n: E$ }4 n2 q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200毫升
2 d* B( i; J4 s! A f公仔箱論壇製法:
3 o6 Y) t" [+ d1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。tvb now,tvbnow,bttvb: G+ z6 P5 [# v) p0 m+ o
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
* ]9 t0 X! s, g1 t! e$ T7 Y# `" }# Nwww3.tvboxnow.com3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
: I& Q5 L# [9 E- D. R! Bwww3.tvboxnow.com4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 l) j% l; l! N, j$ p9 x1 Y) R! M8 Z
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
( v3 g( I& Y- i3 N; A6 I7 Qwww3.tvboxnow.com6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：
; y5 a( Z7 x+ C# z( A! J8 t. O6 [公仔箱論壇鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。tvb now,tvbnow,bttvb- u+ P: W& `; T: o: A
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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