| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
1 M4 o4 h! P1 T" E甜豆......30公克www3.tvboxnow.com f! _2 T% q4 s! y+ K
蛋.......2顆tvb now,tvbnow,bttvb4 V) ^! V* d3 j6 p
蒜頭.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! ^2 p7 X. d- P8 ^( u: T* X( F
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
# k, T( l, J [/ Q" r鹽.......適量$ b# A( k+ i3 l
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 i) S. y) D8 _6 f
豆腐.......1塊6 [# f& B/ W3 A, k
韭菜......50公克
3 e, N3 _4 j, e$ O! p* Dwww3.tvboxnow.com
# u% [, l4 M" T5 n. ?5 Ntvb now,tvbnow,bttvb | | 醬油......20㏄
5 Q3 o1 b! A7 X: h3 a# V+ N公仔箱論壇米酒......25㏄0 ~0 Y$ Y( \' W! Y
水......15㏄
: ?6 |- w) L; Z0 e# F+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉......2公克
" @( C# P2 {$ }+ R0 P4 z' I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....13公克 | : y8 F. x+ r( N; `
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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