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[中式食譜] 玉竹猪心

基本特点 安神宁心,养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
% |* h% t! ?  E4 _公仔箱論壇基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 tvb now,tvbnow,bttvb; b5 e1 s* o) h' e: o1 A
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将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。 ) T. c" f" S: F& f
将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。
8 c" G; u# z5 U4 \1 i& ^www3.tvboxnow.com将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。 公仔箱論壇4 j2 g' g- h9 b- l
【用法】每日2次,佐餐食
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