主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； tvb now,tvbnow,bttvb. o0 b$ d8 h5 E' |, \
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
( G6 C/ I( z, e% V 制法： www3.tvboxnow.com* Q! x6 I# t, I0 Q% v+ ^; |& J
1、先将
! g6 V& h* Y4 N4 U% `& _5 {# |牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； ~) x* U5 r4 _' D+ o' c" v) M
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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