原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
! o1 c4 K! U: O5 J, l) G/ W$ J0 [1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用. G- ?/ q4 M M+ ?: E4 }
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
; b$ W' ~' K1 p% a* \6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
% E5 n: ]% Z7 A公仔箱論壇4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
" W. I- ^/ i [. k5、將肉片輕輕滑入湯裡
3 ~% W3 j0 y2 F% v& m# T' f8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
5 S9 F. b: U, Z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
- G& u3 A5 S- y. w9 G @& c/ o# gwww3.tvboxnow.com8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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