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[中式食譜] 豆醬芙蓉雞

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" N" [2 K2 X7 S: e/ K5 ~8 j
雞扒 200克、蛋(拂勻) 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 公仔箱論壇# a( J1 [8 k3 h# d$ y5 P. j
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調味
9 L2 e! b6 ~9 l% v" c& K6 M1 ^% J魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁:普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; Z! h7 f3 |' C& C

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1.雞扒切粒,下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘,下油鑊以大火炒熟,盛起備用。' p! ?) t" v$ i" l" t3 |5 m" O

+ f5 A( l8 C; C7 n2 T* H3 G: }7 G2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
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3.開中火燒熱煎鑊下油,倒入適量蛋漿,煎成蛋餅上碟。
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香,加入豆醬、糖略兜勻,再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 : k8 G3 I# g  }+ k9 o: e8 o! o
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