材料
* H2 u5 s% d5 B H A( {www3.tvboxnow.com酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
- O; U( [, {2 z9 M. ?+ o. ?; M
4 e. T! _+ U9 r L Q' [- {' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' [8 |! p* c0 Z
做法公仔箱論壇" u- j$ _4 x- L
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
# c k! {9 }) @/ ]4 D公仔箱論壇
' ^- ]4 g4 q! D4 `1 B8 Z+ Z" Y) rwww3.tvboxnow.com2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。www3.tvboxnow.com- K) y, E2 x& B
. b( f- w; l" d( \ q1 r0 [) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
. ^7 {( d& S$ P5 I6 j* O
, Z \" B3 ? G公仔箱論壇4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。" x! E* {2 S# |% Q- ~! Z5 P
) a+ Z8 U: a" u p. @. P
5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。 |
發表於 2010-11-5 05:42 AM
| 