對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式
t* v# y1 `4 G7 j! G6 E. f步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ g9 t+ h" f2 S3 J7 \
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食記直擊www3.tvboxnow.com8 e( H( m5 U# |# f/ p( T6 i2 {) Y
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」: P7 o) H3 R- h2 n: o/ F, f& a
Info Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb) G" A+ M$ f' J7 a$ U: G
地址：中環雲咸街
$ X4 ` A# a% U" d2 s營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ g5 D" D/ q$ k
6:00pm至11:00pmwww3.tvboxnow.com" a5 M( s0 J' G. c6 r6 W3 `* H7 q
交通：港鐵中環站E出口
( A0 L0 X$ ?6 M6 }: \平均消費：$200/位: U7 z' x5 u8 P3 p" [
芝士粒乾咖喱 $82
6 ]* N, @1 X8 a: i2 O) H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
6 H X1 R' T- v/ ?8 }( {$ A5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52
% |9 ~& v0 k% V6 d$ V珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- n# f% |8 N6 J4 B1 v+ d
香煎雞肉餅$78
6 A) [' Y, m( f( G' M免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇+ u: A& F" D, `5 M" b
Tandoori烤蝦$78/隻www3.tvboxnow.com: S. q U: J3 U- T; l4 o) m
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; h+ x T8 U5 ?7 G
炸奶球 $42
3 q5 V( f, L0 v5 h/ E甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
9 I4 x. s- G$ {) f; p2 v( w■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。www3.tvboxnow.com* B$ y+ i# n* n `
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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