對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。/ O, m# ]3 n) ^: L+ n
& N( |7 F: ?$ \7 `* xtvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式
2 ^2 y: H$ B- q2 w0 h9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇( Z& X: G( T- |6 n c/ p
/ q! S1 C" X; z- l/ F6 i, e菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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8 u# L- R8 k" e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊
$ j" ~: D9 a1 d3 a; ~1 V! z2 ?公仔箱論壇茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇; |5 f. m) G: K& [$ V
Info Bombay Dreamswww3.tvboxnow.com8 ^) m7 Z. I0 H& R6 Y' q
地址：中環雲咸街
' q4 H; O& b! V4 W: Q2 T8 e公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm# j& F- o9 O- W1 N( F
6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: f }$ @# p8 W3 u
交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% b1 W2 P, m5 n0 H a
平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb( p! l) l* Q' r( u
芝士粒乾咖喱 $82" Z/ V7 P p$ s+ L
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。. Y4 c7 _3 z6 E. W- v5 H9 r
番紅花芝士珍珠$52
V% d1 f3 e9 ^2 Z7 I; L7 Atvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
2 O: I; T8 M1 ~4 T( j香煎雞肉餅$78公仔箱論壇& j. c6 D. v8 C, \0 n" g
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
9 g8 ?% _. p0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇. v5 U7 v+ {. v# w& @9 ?; w) d# y
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
) z) l& r' X4 b炸奶球 $42tvb now,tvbnow,bttvb3 q# D3 e& Y* @8 r$ I$ [& g
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
1 N$ E1 U+ i3 |8 N■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。www3.tvboxnow.com* N1 V" k/ S( \
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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