番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
7 A& w! e/ v1 ?" i但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 n6 O, g) _4 d; z% J4 P6 j/ E
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
- e: Q/ q; s" R3 Z" d5 U這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
2 h& n2 M) ?- D3 Y公仔箱論壇而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。公仔箱論壇: k, l& d0 M9 w/ i. {
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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