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【材 料】 u W" L1 p- q/ g0 c
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仿土雞腿 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 b1 j$ c) s
【醃 料】
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/ H8 H b7 E0 K: u鹽 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 d2 u& h3 Z T& `, d G
枸杞 1茶匙 www3.tvboxnow.com9 w: ]7 t; K9 x S. o" J
紹興酒 250㏄ - `: p' s: p. s+ @4 q! Q0 l( u
米酒 100㏄ 2 v& {! o8 C8 s) T$ Z
6 Z* ?7 h' d( r# |4 L6 ^公仔箱論壇 公仔箱論壇7 B2 k* I; q: P3 r$ ]" o
【做 法】
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! D- P( k G0 x5 p公仔箱論壇1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 y8 G, ]! H# Z! C
' M0 g% N% `( F# P, Xwww3.tvboxnow.com2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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