鼓召炒花甲
% Y7 X5 X# i6 t6 R% V2 z+ U I* T2 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:
' w8 \) k" C5 u9 x7 c/ x1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
7 @, f3 f2 S+ _" s! M5 t2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
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8 [. N' ]. b# K4 Dwww3.tvboxnow.com3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻( e; x5 l6 v- E/ c" ?5 X) M
+ d; r+ \0 V! G& v$ f1 Z6 o$ Z, Utvb now,tvbnow,bttvb鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食
4 g$ A- J0 a/ l: b! ]茄汁豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% G1 ] U; q. S# g; ]
材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水
\! ^: B8 i) y# N0 v g5 l' j公仔箱論壇1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& w. j$ X0 ]- ?/ K
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2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁) tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ k1 ]7 O/ j2 J Y5 B& N' S- j
3/ 再加入水兜勻煮滾
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( w% I0 M2 |' E: a! u+ ^tvb now,tvbnow,bttvb茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流
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8 @( G5 B) z0 G5 [& G又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦 做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟 0 H$ }5 B! i6 W, C
白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味0 ^& m" H% Q0 f" @( d/ g
 太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便 ' {( W8 a* F* @7 s
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
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: W* i# l. V; V9 Q7 `6 f! h7 \爽脆好食tvb now,tvbnow,bttvb" r; o7 p7 A$ ?! o2 Y4 a8 C
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影張大合照先 |
發表於 2010-11-8 02:51 PM
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