近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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) G8 r, v/ ~$ P rtvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
8 C2 M: F+ r& O% d" R西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇: z+ `; r c+ P
8 Q# h- e! `: D, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
( @% f- n* q' j" h公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
' Y/ [$ q+ [' [* V7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 `8 ~5 |$ m3 Y7 \
鱸魚
1 ?" j2 w2 k: F% f6 Y# t公仔箱論壇以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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) t# Y* R3 N* p4 {$ f/ L" v4 _公仔箱論壇甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j$ t$ ]. V: Q& o
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。$ I! S; R$ k- n0 P
% C. [# z {! q! [tvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮www3.tvboxnow.com2 K7 {' g* T5 j* s. _3 Z1 w
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。www3.tvboxnow.com1 q5 ~$ w! \6 u# B- O, l
- [$ f" \ }8 |, X' Nwww3.tvboxnow.com意大利雲吞（左）1 P* q3 o7 x/ K) v
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。, O$ N# y! c; T; {, E+ ]
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巴馬臣芝士（右）
+ g# [: k2 P1 ?9 v) B) h$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 p0 b% G5 D* P0 M
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb' u) b( q6 f( T, [: ~4 B/ S: h
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意式風情自助晚餐
5 M i% v: k6 w9 D! ]- H- {時段：6:30pm至9:30pm
' k( T: z5 z; A( f$ E價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
9 H2 Z f; S# L7 `' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 l% a8 p/ n+ @1 ^0 P# E
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
! e; Q" \) P6 D6 w■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。tvb now,tvbnow,bttvb- o0 d" u. m- H, ~: B2 d6 i
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇1 Y! {& W5 k3 `5 |7 J
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @2 a7 T9 i( i5 p% v( W g
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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