材料
/ C/ a0 W! ?: cwww3.tvboxnow.com寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' k0 A2 f' N; d9 z5 n7 \
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蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇! e5 N6 p# Z( A. w/ m# c1 u% m
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做法公仔箱論壇 Q' H, D+ O0 i7 H8 J ?5 C! e7 x
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
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0 |! w+ v, C, Y9 m公仔箱論壇2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。www3.tvboxnow.com# H% p8 ^( Z& _' O8 E2 B# j, I W
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3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- q/ N& a5 J. W! P
4 J5 U* M4 p; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 F5 |# A8 j1 Z6 a# a
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5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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9 L8 g4 Q4 ^% o- Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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