苦瓜鑲肉材料如下：. ~- J# _4 T' b
1 R# g6 w2 V n V2 L/ w9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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- v5 @) H/ Y( a調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉% D9 ? N: ^: D9 i; u7 T4 I
' |, p U# T% \2 |) M作法如下：
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用公仔箱論壇4 p! B. h) {. _* O3 H$ p/ O. P
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉2 Q; U6 [& O( Y. Q( } x f
! e1 l% h# A+ t2 k, e q) ]. G" P% @tvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出www3.tvboxnow.com( H) _4 Q! Y' }' q
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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