材料餃皮, S0 ]# n* L( Y; X! g9 C
澄麵粉 3両公仔箱論壇- c% V1 k+ i0 |
生粉 1両
# E# b% u) \- B- Hwww3.tvboxnow.com熱水 適量6 A" e( D2 S) H; F3 e
註：混合材料，搓成麵糰，再分成約十個小麵糰，逐個搓壓成圓形餃皮，備用。www3.tvboxnow.com4 s9 m- @! O/ G$ X! W
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餡料www3.tvboxnow.com n9 f1 Z* j4 l
蝦肉粒 半斤
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蘆筍粒 1両tvb now,tvbnow,bttvb& m7 d9 S$ w! ?
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竹筍粒 1両
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做法
6 D0 c3 Q P$ v; j1.甘筍汁外，所有餡料拌勻。隨意在餃皮上抹上甘筍汁。
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" e7 N- A" F7 u) vwww3.tvboxnow.com2.把適量餡料置於餃皮上，對摺餃皮成為三角形。 p3 i* J- b, ~* g& |: j( f! p: q; O
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3.其中兩端稍為拉長成魚尾。
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' k7 L0 U# o4 P4 O% ]4.用甘筍汁點兩隻眼睛，蒸五分鐘即成。公仔箱論壇' U, T- C' ?1 x) ?- T' M6 h# c
o2 K- w: [; ^) Z4 ~6 ]www3.tvboxnow.com$ d0 q. D7 a5 E3 V6 S |4 N, i
小貼士：餃皮材料必須用熱水撞開，才能拌成麵糰。, R W4 z' K; J
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發表於 2010-11-16 07:27 AM
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發表於 2010-11-16 11:20 AM
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