材料
2 E/ g8 B0 A. \" g3 Owww3.tvboxnow.com薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味: t+ ]) ?3 T& V. C L
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" I. A( G, ^9 l0 Q# b' M# Y
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% O% h6 w1 {2 V: s1 _做法
) b/ P. T, H0 s9 |: \1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 D: F# Q$ E
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb! {2 s6 I2 v# p5 `
5 X! r: y n) `" W3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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$ `: b& b" y2 @4 o4 V; G6 p1 \4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。www3.tvboxnow.com0 x/ b4 J) k) s5 A
公仔箱論壇: u4 W& ` Z! p5 t. i6 U
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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