材料/ [& d0 [2 }2 d) h5 V7 B8 E% x
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
: y1 o; C# m! rtvb now,tvbnow,bttvb
" W+ i. f; V: ~# `/ A公仔箱論壇調味- f' ^5 Z& ]; Z% D& x# j, a! l
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
2 _# L( {/ \. n3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 C- m2 Q& R1 f9 S# u/ H p* J$ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 _& z; @0 u z/ x% I* F
做法www3.tvboxnow.com, S) d D! D* a; m/ u
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
$ A2 ~# ]& h1 C/ {0 K# @0 Awww3.tvboxnow.com
# j1 g( B$ k7 G1 @2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。公仔箱論壇2 c& R' H6 _& S4 N2 `' [! N' S
www3.tvboxnow.com, I- |9 j& |8 W% k0 x
3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。) _9 y0 n5 l2 Q9 e1 J
4 A/ q8 j& w1 B! R; K4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
- P& _- [$ y8 |! h9 n- [
) ~/ C! u( q) B1 b* btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb d. `( A5 i7 E; x! U# u
薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* v5 a3 @1 r0 @" T
|
發表於 2010-11-17 05:38 AM
| 