材料
8 F4 U* c( M# c' D o公仔箱論壇薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味tvb now,tvbnow,bttvb: I$ h/ v6 h- G' J t) s: q
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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公仔箱論壇# x/ \" S8 {& y* H+ {' w/ H
做法
. c+ A- Q+ b/ p7 ]! Y# _, m( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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' w0 K; j7 Q- ktvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 w; L' t) c
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 P& w1 o+ }- j& S
4 {. y% ]* N% }/ Q2 s: v# V5 K" Ptvb now,tvbnow,bttvb6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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