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豬頸肉 2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ ]' i5 _# I0 ^2 t3 C" ^; S
: m5 W j& X) E* ?4 [0 a1 P公仔箱論壇醃料
4 o( L) i% |/ }5 k# U9 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 i% [9 [) k1 N7 t
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升www3.tvboxnow.com8 y* j9 f) p3 I" w6 M
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做法
7 y+ n3 N( Q$ ^; n6 c, N, htvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。www3.tvboxnow.com7 i' e/ P7 j& S) A+ g" r
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。tvb now,tvbnow,bttvb* m0 Q1 v; _$ k" ] m% H# Q, u& r
' w# g' Y9 d! ~- M! [9 K7 v: d# t0 E公仔箱論壇3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 0 V" M- w/ q7 d7 ]: x: g
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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