材料
6 T& D2 Z7 T# c0 g3 }金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙
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" I9 u7 J# [) M. |8 s5 h4 U" Utvb now,tvbnow,bttvb做法
0 F. I$ Z2 k* M3 R0 atvb now,tvbnow,bttvb1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。tvb now,tvbnow,bttvb' f. Z+ G0 O8 S! Y) V$ r
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2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。' j M; _7 ]+ E3 }# @
& \- o. @! e6 T( T. [www3.tvboxnow.com3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。
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2 | e+ u& `; a# E: @7 W1 itvb now,tvbnow,bttvb4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。
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- p, ?) a7 F3 {" i葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 ; M0 Q% i2 J+ [5 G9 T# X
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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