材料
# [- P3 K! o" W, Ewww3.tvboxnow.com牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克www3.tvboxnow.com; F+ f' B- e' r) A: n
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調味
5 \; {! r Q9 f: P* u! G% T+ Y! U( K5 W5 R鹽/黑椒碎各少許; \9 z* R' T0 E- o2 M, k
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0 }4 }3 R$ }. }1 i4 [做法www3.tvboxnow.com# A5 u. h( L1 A( V) q0 v( {$ r
1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。www3.tvboxnow.com+ |1 L! i9 a% @3 ^7 e8 j/ W3 w! I
* N3 F3 ?0 b2 s7 K' k, u: C5 E2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。www3.tvboxnow.com; H% ^9 O6 i* \+ s. {8 z1 k
8 W' N4 |' E' R( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。公仔箱論壇; m0 o% c7 w+ I' C! u
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4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb) T) N6 }6 o- j# F! D- f
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5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。$ h6 y0 W# e% a H8 m
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6 @) Q; s- K: M2 H) F& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。www3.tvboxnow.com/ _9 {' X' v6 O% T) ^& X% n8 {
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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