[西式食譜] 澳門 Minchi

材料
免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u8 M5 W; o7 ^6 k; g
& _: {5 k) G$ x) S7 O8 e Y6 ~7 @* Z
醃料
蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 i% p" S9 P1 l1 f

調味
老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙

做法公仔箱論壇2 |7 {3 O1 w, R
1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。

2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ R/ j0 C" y# ~0 h1 x) m, V
www3.tvboxnow.com: d( c# E+ I9 k7 X, }
3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& m% E& @3 j9 A& _0 E% X

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

vongtailoi

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

2^#

發表於 2010-11-25 06:57 PM | 只看該作者

你煮的澳門免冶很特別,應該是濕免冶

回復引用

TOP

vongtailoi

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

3^#

發表於 2010-11-25 07:20 PM | 只看該作者

乾免冶牛肉或肉,5 {; o6 e' r9 F0 M' q; k
用料：牛或肉攪碎,配料:洋蔥,西椒,薯仔,葡國臘腸,以上配料全部切粒,香葉,
煮法:薯仔粒先用油炸熟,橄欖油炒熟免冶牛肉,盛起,
用橄欖油起鍋,落洋蔥,西椒,香葉爆香,
加葡國臘腸,牛肉,薯仔粒落調味鹽,糖,胡椒粉炒一會即可。多多指教

回復引用

TOP

kikideebaby