材料www3.tvboxnow.com% q9 N( A# s6 w5 M9 w* t: |
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
( A: l. o- T2 O" N8 M# \公仔箱論壇& r, G- X! Y W
焦糖材料
{$ s9 Q1 o9 a: j: h3 ^www3.tvboxnow.com糖 1/2杯
" ?' ]# F |- {: e
6 K8 U/ ?9 s9 Y7 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb M- E5 X7 V9 r
做法% H" E: y6 d* k& L. i; j0 S
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。- [) D3 }4 L* k& {
www3.tvboxnow.com9 c6 }2 D( @6 ?
2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。公仔箱論壇6 p1 X2 @' X) I/ z$ b, b% W: l3 G
2 D3 Y( i2 G) e# p7 h公仔箱論壇3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
| 
發表於 2010-11-24 10:27 AM
|