菜名: 狀元及第粥
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; x7 f0 b5 l' q. P' M# r) Z公仔箱論壇菜式分類: 粥品
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$ I4 _. `, D6 K) ?$ L製法分類: 煮tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 f: K5 w( h" X6 o; _9 w( c- T
B' ?; k3 H* H2 F) c5 l6 w中/外: 中國菜
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, O' P; P( S: ~www3.tvboxnow.com材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯www3.tvboxnow.com( U; g9 m: C7 s8 r* ~' T2 e
蔥2支 薑4片 香菜適量公仔箱論壇$ ]; J; B9 U* }& C; [# g$ F
鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許% u/ S: E% T# G0 ]0 E! g
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( q" J7 X; y0 t, m製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米8 T* u+ X4 l" a) E/ V5 E
開成粥狀6 {1 C; K, t: F7 a) D+ X
r, n/ O1 m' L$ N# g) b2 H 2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及tvb now,tvbnow,bttvb: |: k* K% N# c
白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( q1 a# d- X* l. \0 ^
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3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
6 r) q/ t6 U; z2 b3 ^* L7 Z5 H/ _. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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