菜名: 狀元及第粥公仔箱論壇+ p% v8 @+ V! f3 u* d$ w: A. u
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菜式分類: 粥品
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製法分類: 煮
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+ N! Z9 ]" [4 H! u' u中/外: 中國菜公仔箱論壇( I l& ?& q) {9 \' y
2 t6 W- U5 w2 L- E$ I4 l材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯
( k. P7 Z {% H! ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥2支 薑4片 香菜適量公仔箱論壇! f+ `- l3 s: m( H9 `$ M
鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許
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製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米" w1 m# }( J4 j1 w& w8 ^
開成粥狀tvb now,tvbnow,bttvb" k! t7 k) [6 O t
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2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及www3.tvboxnow.com) {7 j1 y+ k5 x
白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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7 I9 O9 I: K& M3 w3 j4 d 3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
: O( M! _' R, |( z 透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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