材料 www3.tvboxnow.com$ f* _+ m7 D! `' m* W' s7 g; v3 l
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料$ P T4 F5 k c; T) a7 l
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, z! y) b4 Y9 w, E
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; L( ?/ o5 d) r T: {
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇; [2 `; M% G3 y7 u: [( z
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。; n$ R% k9 |# I, U- B5 o% o
7 P: ~, S# K0 u& d. ^6 P v ^6 n2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。www3.tvboxnow.com: |: K4 i9 Q5 x' I4 ]
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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發表於 2010-12-7 03:39 AM
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