材料
4 r2 o& R5 E6 w5 e7 }6 z+ Y# qwww3.tvboxnow.com竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 $ P0 y* P7 a, T! V9 k/ W
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鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許' u6 J2 l3 S: M' V6 L- u3 Y. g
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做法
4 B, G. c- ^7 k* @tvb now,tvbnow,bttvb1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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) w6 W' `9 z9 A" l: k0 V; r! }+ ^6 B3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。" m7 }. X9 y( Z+ q8 l
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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