聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！0 }7 }- u' Y9 e# o7 N, p
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Info 帝景酒店" E1 C" h6 N4 y
地址：荃灣青山公路www3.tvboxnow.com* ~! o" D' i' g% c, t" o& {
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（a）Terrace節日爐端燒www3.tvboxnow.com1 Z( O) X E7 L: q. n/ L+ Q
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）tvb now,tvbnow,bttvb) R. _) r# E" a" D# ~
0 Z) a" |) E1 u/ g; B# ^www3.tvboxnow.com（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
+ _7 e- |2 {0 ^" ^# G: ^/ ^公仔箱論壇價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）4 N2 g& u! B9 g9 q
+ O9 S7 d9 m; [ M燒帶子（a）
+ O/ m+ c" B' W4 p$ G; stvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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燒蠔（a）( {8 m: r3 D" R1 B4 }/ o+ f: n
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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+ R5 A* a: ^4 E, ]. ?■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。公仔箱論壇6 F- L! I2 c7 h! S2 \
燒秋刀魚（a）
% y' h8 R& H% T0 y! ?$ I3 D公仔箱論壇魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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1 T0 W6 j2 P7 G# j% ^* wwww3.tvboxnow.com■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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% u( V* H' |/ S+ _. T9 ^. ^5 T■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。9 T3 S, Z9 x2 X$ I% [2 t
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燒雜菜（a）7 Z ^6 f) X' r
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。5 } d0 x# K2 k1 [$ w
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燒雞翼（a）
" r- u* w" g G% U1 W外皮微焦，香口之選。公仔箱論壇+ r' Q' s! q) {+ Q* }! M
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牛油汁焗虎蝦（b）% J6 @! j4 Z/ L2 ~6 ~4 ?
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）
2 O" z- }4 ]3 w4 I6 R: u客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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9 I$ _ ]. c, b' e, t. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕蛋糕（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- l- H% y8 @* O9 X, s6 a
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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