從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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" z6 V) H/ R* e0 [( a% [* S秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。. R; Q0 Z- G! Q! c
" D# a! O! Q |. u3 M; L: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: y! m% N3 J
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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1三文魚蟹粉意式雲吞
' O1 V7 D! ^* q: B5 b' Atvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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- A; k" r" D$ o n' @6 [5 f; W5 X2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
& h6 y5 K' S2 q7 k* H( ]www3.tvboxnow.com賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
9 L7 [! q( H; q2 ~" Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 \) n# m$ a
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷tvb now,tvbnow,bttvb' P/ N% a+ T4 V/ [6 w% ~5 i
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb, @- ]2 f& q n$ g% ]. P Z
; Z/ [; B( L+ O9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯
m0 I7 P! N+ a7 A4 x( C0 |; P! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。2 f3 b( ^1 C8 @1 r) J& P
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5焗雙層南瓜芝士餅
' O/ F4 ~; k( y' _9 q; b# b" J將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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' d, j: |. r) Itvb now,tvbnow,bttvbEssence
% q, z. v, {' R0 n9 E0 _3 D/ Rwww3.tvboxnow.com地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
- T7 V2 T: `) q5 O2 Y) |) d供應日期$ B2 l2 c% u$ q$ b7 ]
即日至十一月三十一日
5 [3 v; z3 [, S. q. b8 H; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A: n. c, D4 i% k8 ^公仔箱論壇晚餐價錢
5 R% C+ w8 \& T+ |: @星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 s% ^) E9 s0 c$ o! P
7 K$ \3 X" Z! n蟹肉芝士梳乎厘; u" h8 s% m; j( {( E, T a1 P
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
8 c' {7 N6 Q$ _8 t7 N公仔箱論壇8 p* u& X7 v% }: G
十八般武藝
9 t% \' k- `1 \7 D) j6 @1 ~4 d0 S火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ y5 Y9 K6 [+ N0 k* q
% b6 {! ^( t$ j& o大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb# S* M3 }4 ?& Q, B+ O* [& v5 n
A原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇/ [8 k+ n+ H0 N: o4 [6 N
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
% }# \1 H7 U9 q0 A! `7 @. bB鐵板鵝肝帶子
- ?: |/ f; R1 R* x7 L* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
' @; u, k2 K. ~. ltvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵
8 V: k# W5 D( e. u5 B' qwww3.tvboxnow.com即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
: }+ ~1 r9 P- S1 d" O1 `公仔箱論壇D鮮蝦涼粉
7 O7 R5 r( M0 W0 X四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 d+ B1 W) j3 n: V
E迷你海南雞飯
0 _6 J a% ?) @- ?9 d1 d# K兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
6 s1 n7 N: V7 swww3.tvboxnow.comF迷你漢堡tvb now,tvbnow,bttvb" C h2 w; Q/ z
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
t6 L) }, a& v9 |G蓮子蛋茶
1 Z5 M0 s) d* H) q以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。www3.tvboxnow.com2 k$ ? B! h0 `& ?, q' w! c
: m2 R% z3 G# X8 C( s: d公仔箱論壇自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！公仔箱論壇3 f/ H4 `8 F& y. K
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
) L& O/ _1 e9 q8 H* H1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb) C. H5 {1 B9 |+ Y9 [) m! \! x
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb% q& W2 ^- f3 ]* |
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# C$ \( H; s) k y& w, ^8 p
6 R8 O, b7 T9 w ^/ @美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇# z' L: _( b$ n1 Y* F+ Z$ D
晚餐價錢
$ ^, g5 y- k9 G7 D% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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, w" X" g3 K6 Q$ ~www3.tvboxnow.comCafe TOO
) a% H9 D: K H0 |3 d公仔箱論壇地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓' p" m2 k; c# A0 B/ f' Z; `: {, E
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即興有機牛4 K T* J3 |! O B& [
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* m. x% D. S4 W
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1海鮮拼盤
) _+ L* `- A, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
) p0 w: t& j) g$ ]4 c2香橙燉牛腩
1 X( j2 R5 n/ ]8 iwww3.tvboxnow.com牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
9 ~% k/ U7 A4 r6 g# O/ _$ Otvb now,tvbnow,bttvb3乾?紅酒燴牛尾
4 p, I: u& w, C/ a% e+ F, h牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇; X1 [, ^% e; `' C# H+ j1 ^
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb5 X' U' c# B, F# _) J
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ` Z2 Z7 d& y1 j
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇* g3 W$ S2 L$ j6 U" T: o9 b5 ^# _
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
" Z. c- w, K9 \- j; I( h5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" _3 ?* U9 X+ a6 J
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。2 {) y" `5 g/ r
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Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb( t, S% ^# j1 |. G& i; b
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
: g; q) x" K7 J) Ytvb now,tvbnow,bttvb有機牛肉自助餐
7 p0 t- O2 t' [% g+ I0 s4 ]公仔箱論壇供應日期6 w$ p8 P" l) ~6 Z
十月十六日至三十一日
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星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
% K! f: K. W6 o# [小童$288位。
8 A, I* i8 Q- ], j3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
* v! W: B7 v! c2 ^% `來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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