從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。公仔箱論壇" F) S/ w! ]! E. r! ~
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懶人的蟹宴
) _" O5 {* M7 {& d/ t0 I公仔箱論壇秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！: F- i$ g) K2 y; Z
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1三文魚蟹粉意式雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 }& u$ }; L
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 a" h5 Z' n R2 B1 L5 u& t
, ]: [1 Y9 v) L' P6 U公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ s( _' p0 }1 P0 D
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷* B+ w' k: a6 G, V6 t2 j+ s
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。www3.tvboxnow.com, s" U3 b8 @+ g( C3 w7 K' X7 e
0 g$ S+ g/ P6 x; H3 H8 Q* bwww3.tvboxnow.com4加勒比蟹肉湯公仔箱論壇9 a1 ^! i; u Z% s+ P8 c9 h+ h
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb" A% R$ M( L0 e2 L; l/ S
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5焗雙層南瓜芝士餅www3.tvboxnow.com" E$ t7 M8 ?/ y# H" S* m
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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- \: t* z/ ?" I. v9 W地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐
; t- d3 ]+ a5 t3 ]$ F7 Q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
! @5 i* o- b# fwww3.tvboxnow.com即日至十一月三十一日0 p6 l' O2 J$ I! k4 ?* K
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晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb- t+ Y! \$ @! D8 d, _1 Q
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。www3.tvboxnow.com' n' n. C# J7 P1 V. h% t
2 H1 j$ x7 H; t3 K1 P. p) q- y1 Q# C蟹肉芝士梳乎厘
9 b7 n% p; a9 E( Z, U# pwww3.tvboxnow.com賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。1 ? d- e) ]0 X
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十八般武藝& X0 Z! \! N, Z2 v# a S& u
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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5 o* Z) X1 G, h: e7 d6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
) u) M0 w' @ E @A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb: h' O! T5 C1 v( ?0 I5 j0 o& G
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
( B5 t' ^" M, Q; B2 m C公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子
- U, T- ?5 ? p. K公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
% O: T! a9 o8 ^+ K0 m+ ktvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵
7 T# l2 j! ]. K6 u% Y6 uwww3.tvboxnow.com即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
4 E! L8 M2 H" [3 Wwww3.tvboxnow.comD鮮蝦涼粉
2 z/ h" M% H: M四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
% X$ v5 g) Z& awww3.tvboxnow.comE迷你海南雞飯
" c- Y" D3 K0 P6 v4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
: q0 O" [6 P) ^% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F迷你漢堡
6 h# K7 ]& ^$ y! d1 e! M( b' F( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. q+ n2 W2 x: n# a/ X
G蓮子蛋茶
* [2 _# v' ?$ k9 o( l8 Wtvb now,tvbnow,bttvb以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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% `+ ?# }- H7 @' [7 W1 G- e公仔箱論壇自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb: z' I) \( [& U
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 U9 {+ R7 e
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。www3.tvboxnow.com3 S2 X5 x9 Z( a$ Z
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
: Y. x* p9 B# y4 h" A* E大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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3 g0 F" ^) X% w3 r. r美食劇院自助餐（長期供應）tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 |3 s; g0 A6 l) J Q9 J+ p0 P* _
晚餐價錢公仔箱論壇) k( a: B& ?( @/ P% D% M2 N* ]4 W
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。公仔箱論壇" D0 M- ?1 x( Y/ K G
+ W# x7 \; z/ V- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOO
: d6 P, q8 Q$ b7 n7 ?. A+ S, h公仔箱論壇地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb! _. t: I! j; _3 j7 Y9 w
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
4 ~; Q( j! w5 {# Y0 q2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j! j! n* N( D* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb- w" K4 c" N- N: N! c/ N
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
# N. X: k" L2 F1 u7 }2香橙燉牛腩
+ _: J/ u, ?( g& Q" s7 r6 t+ @www3.tvboxnow.com牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 e6 k: h, ^: K5 U
3乾?紅酒燴牛尾
/ D: q3 B$ p! V) o( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
9 Y" v/ }0 l7 O8 K3 Y Z, B/ Stvb now,tvbnow,bttvb4甜品
9 f+ t# z5 k3 n+ p4 L" K& W店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
8 E9 @( G) [; }; n( qwww3.tvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb5 y' m1 u- X$ m ~) }7 Y6 H
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
4 b. ^$ f( z; Y- T公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。www3.tvboxnow.com! L; b) h, p5 u# t6 d" X
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。9 ?& `. {; ~1 `" x
* Z0 L. W" ?7 F: k/ z, lwww3.tvboxnow.comCafe on M1 B* G7 H; ^. \' C- b
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層www3.tvboxnow.com0 ]2 M8 i/ A( m1 n% T
有機牛肉自助餐5 j* q/ V" K; w! K1 B/ B1 L
供應日期6 m" c' [! P @ o8 W# e
十月十六日至三十一日tvb now,tvbnow,bttvb R+ r1 R2 r' h$ n2 d! Z5 s D
晚餐價錢
0 I' P0 B. r: J j3 o* w8 R& H公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
: S" _$ S3 Z! R3 O8 R$ ^& \公仔箱論壇小童$288位。: e# B* v- b0 N8 X1 h
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
5 a8 [% j" T+ B- R' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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