主料：小龍蝦www3.tvboxnow.com3 Q/ i( r2 x2 b- S7 D
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）7 j! f& m, S( @7 N2 z4 x$ v/ u
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 公仔箱論壇. f& V2 V4 H7 t- n
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
0 ^ A; B# n' \* Y, L) ^( W Iwww3.tvboxnow.com小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 公仔箱論壇# N5 \0 v2 k7 R. P. P6 ^- P, W8 o
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 c* G( a; t' V" o
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1 l( R& K* j8 s3 {/ B$ W% T公仔箱論壇下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
" {; e! W( D7 z3 r7 x又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D& z7 K8 s7 Q% g$ T6 ^3 e! S* e
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; o6 P0 l% w3 J0 f0 Q" Lwww3.tvboxnow.com剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， www3.tvboxnow.com. X+ G8 H7 q8 D: z0 s! f; h/ W1 k
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 公仔箱論壇0 R, y6 K0 r+ O- m; [/ {/ G! q
熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
/ D: f8 m% [- C. J! {+ N4 M8 @2 wtvb now,tvbnow,bttvb方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
3 Z' f% ]% M( u) [9 z( l- Twww3.tvboxnow.com直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
$ x: [1 M W) q公仔箱論壇這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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8 f' `; s( F4 t, B m公仔箱論壇用文字說明一下炒制過程：
. `! c; d% O/ G1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% t& Q0 V9 |& a
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
; c& o# s5 o m( C( Z1 S8 S/ `0 X7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。www3.tvboxnow.com) r0 @$ w$ n$ E6 c8 z
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。tvb now,tvbnow,bttvb( V$ w8 e* b6 b; G" E4 K" c n
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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