今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
; L* u% F9 d4 l2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
/ _" s1 @8 j' z3 |www3.tvboxnow.com瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
- S/ y2 R8 \- F$ z" Q6 U2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…公仔箱論壇0 f6 Q% w d4 s) z( o7 X
" J1 h8 e: R) p* T" Y) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb5 \% z( V8 E4 u; R5 Q
做法：公仔箱論壇 z( M" `3 _) D/ @1 E3 f4 r: D
1、西瓜皮切大块，去老皮；. J5 y' k0 o: z2 h+ P, l
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
2 S% u0 j! P9 f9 q3、木耳用温水泡发，撕成小朵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 N% S+ k6 b$ j
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；+ {( p* f7 A6 Z0 L3 R; N
5、玉米切小段；公仔箱論壇2 S6 O0 X( S8 s, e+ u! e
6、将珧柱放入汤锅，加1L水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- `; e, Q8 Q; G3 ?9 A" k
7、大火烧开，放入玉米和木耳；公仔箱論壇3 q+ W' c. l- F7 f U7 L
8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；% e% B0 a4 U# B9 e- \8 i7 ]
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。
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爱心小贴士：
/ B, _" {' R- ^( s8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ {( n( e9 D, y5 P: I# G
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；www3.tvboxnow.com' o& G, p0 B8 N- c3 M
3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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