工艺：蒸法公仔箱論壇) M! v( d" f n4 u. v! ?( x
北京肉丁馒头的制作材料：; D2 G2 t* i# @3 N0 C' ^" G! G
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。公仔箱論壇$ G2 a, l- I# S! Z2 ?& }9 [( s& T; _
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
& {( E# D" E, N- ]4 g ~( m `www3.tvboxnow.com 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。5 y, B5 b; P9 E& i! j( U( T5 j
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头$ U5 N0 ?9 m! _; [1 ^5 A, H
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。
9 L6 k: ]) X0 u) g0 Q' g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
3 ]6 Y: ~6 C0 d- i) Htvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
6 n' e3 n3 l& _* W6 X* T 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb( m' C/ G4 }5 l/ s" {& b
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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