工艺：其他
$ t b9 }$ J. P) W7 L% [公仔箱論壇 小豆凉糕的制作材料：
- k( r* D6 Q6 p3 [% k2 j公仔箱論壇 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。www3.tvboxnow.com( T: f) E. m: u. `% D! T+ N
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
! ` j9 ]& P7 C5 o+ L8 e5 n公仔箱論壇 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕www3.tvboxnow.com$ W( k/ W a$ e6 ?7 z! k8 q
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 d" C& ^' s4 V
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。& u8 {: `+ G0 j. ^- P
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t- G8 w9 q8 B% e& e8 |8 n
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
& w+ ?0 P5 _+ i4 Z* n, l. o4 O www3.tvboxnow.com& O1 e- u! l. S0 z
. x2 l9 v0 ^8 k0 X5 K |
發表於 2010-12-6 10:59 AM
| 