工艺：其他
" L! u* @* B' y$ @ 小豆凉糕的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 L( q k. u$ @0 ]- r" |
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
" j7 h( o y; Q6 d" ~公仔箱論壇 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。公仔箱論壇1 {; P) j. d; v; h/ }7 Q, Y. k
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
5 [' O; ^+ {4 }) c4 C5 w6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。公仔箱論壇, ^: S) P E, S
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
9 I$ k) X& c7 x 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。公仔箱論壇; |) E& E! n4 ~7 b' X0 f/ }
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
0 Z0 h& V8 p. q" @3 P- [1 q) [1 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# y( C: @. _0 Y- U" e0 M
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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