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花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r, E! a( V D c# K& B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 P& X. a3 I X8 P
1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。* |6 ?4 x# D3 s2 e6 x7 S
3 A/ [$ |! W7 ]8 N/ ?. W% l Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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! c* s. ^$ s8 K+ L" C% X- D9 v. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。tvb now,tvbnow,bttvb- w. H: @7 c# X+ d. l3 u
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發表於 2010-12-7 05:37 AM
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