材料
% r0 \# [4 ?4 e# J, p* S* K/ Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯% c2 L/ T! ~9 S; W9 A
$ N$ I! r7 Q4 T; |" \2 k+ ktvb now,tvbnow,bttvb餡料tvb now,tvbnow,bttvb6 S- W9 x" _& s
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克# `6 `% t5 Q& K' h T: T6 @" t' @) L
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( h$ c% {" Z- D8 l! q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 D0 x/ g& u: Z. D) C
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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& b7 |" L" S2 j( `3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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% I2 M8 w% @, v5 y: ?* K: Ytvb now,tvbnow,bttvb4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。www3.tvboxnow.com* O1 V. V* {5 g3 n
7 @0 k2 F# j8 b' U" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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6 @+ O- i2 D. `# W3 F( t b6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ E6 S- S# ?; \
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餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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