材料
. o1 k$ Q* v. L( l5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
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0 k3 D& h5 P2 A& U" N* ]1 a& U公仔箱論壇咖啡糖漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 G2 V1 a6 {+ }
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升公仔箱論壇' u/ L$ S: U/ j# S# m2 E
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: [1 _ p$ K/ J" P# O+ fwww3.tvboxnow.com做法
4 B K# x4 W) ?+ z! T0 I5 h公仔箱論壇1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。. ~3 K# L: _* ?! z4 M0 [
, N) H+ ~+ j. V+ k% b% L8 x' S' _公仔箱論壇2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
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3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。5 _, m. _2 a \# ^: T: M
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4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
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3 _2 S! R' u! w: r: Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。4 x: ?3 j: Y4 V3 t7 [
! b. Z$ ^# W1 e公仔箱論壇6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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