材料
* k6 P3 L& t) {- b1 {; f% bwww3.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 G3 P% W6 \' ]# ?
) n) m; |( l8 ]6 Gwww3.tvboxnow.com汁料
) Q3 B! J6 q5 {! B7 K5 g2 \ l昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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做法www3.tvboxnow.com% H3 K2 @) U: p6 ?4 A% h3 h" K
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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. n' W' {7 ?) q( a0 u/ a2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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) Q* T4 ~( z# X) K0 _4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。www3.tvboxnow.com$ g: X1 ]5 ]( A& R# o0 @6 _4 D, K
1 z+ o- I8 ~) F$ r) [& x: Q公仔箱論壇5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
" N k9 S0 J& K$ {5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p7 }- r" t5 R% c5 s6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ c) ~4 N% ]$ O; W1 h5 W
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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