材料
/ L! T# U4 ?) J) y: l# ]% _4 d公仔箱論壇無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙8 [/ L& U" U3 D1 A& R
9 |3 x/ G6 O+ e醬汁tvb now,tvbnow,bttvb! @! k `; i, p& n4 U! {
白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯
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& I$ O5 @$ y+ u$ v& pwww3.tvboxnow.com做法
" I; k& ?5 j- V+ X( n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。
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2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 y! C8 m9 e, d
0 u' Z0 {( g+ Q3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。
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4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。
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# y( |. x T( Z6 ctvb now,tvbnow,bttvb5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。www3.tvboxnow.com3 G1 u& _* \0 @+ {$ H7 C7 H6 x
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發表於 2010-12-16 05:17 AM
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