本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 公仔箱論壇6 g9 N/ n0 S; `
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! y) Z2 o* c% otvb now,tvbnow,bttvb酥皮料： 高筋麵粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ y4 U# |; E; B* {
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牛油25克' S4 b+ m( f* M( F) D/ F
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! N# `% ^. L, [* l酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
0 H" H8 z% I1 T" M 即食吉士粉100克
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; {# l) e# Z* S, l) c. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k3 v4 \% f2 r掃面料：果醬
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 4 b8 \$ e1 X: X: V1 H; G, _
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( h7 c5 i* V8 x7 u ]- u公仔箱論壇 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。www3.tvboxnow.com3 ?$ j) w" J$ _. O
2. 靜置15分鐘，即可使用。, V3 ?5 r, h5 n1 x( P
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, g6 p i! i6 H& d- Vtvb now,tvbnow,bttvb組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
( x# z) i; k3 ~5 }; j+ J3 }公仔箱論壇 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
( p0 Z+ ^* T3 s% M( ltvb now,tvbnow,bttvb 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。www3.tvboxnow.com7 D A- a2 P" s/ i
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。$ K. y% w( d$ U+ s6 g* B) ?; a& B' O
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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