材料
8 y0 f. X8 z: ?4 J9 ?( r3 V7 Twww3.tvboxnow.com急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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飾公仔箱論壇) {: ]- j4 F, X. @% T: R d# r( }
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量- Y" X* ?% C4 A6 _# i
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做法) `; h+ V- ^+ A0 @9 I. ?) J) U
1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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. Q$ ]) x/ x8 b: K3 M6 j公仔箱論壇3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。& Y6 N9 U; _5 D0 j- o
3 q/ ^) g. ]. }) f0 z- }& o4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。* ^/ A& O4 P/ z& b0 @- F- E8 n) y
4 O8 x( G( X. R5 |0 ?5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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