樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
) G1 A, \4 Y7 T 4 r- m) i. H w& M& H' D+ A
後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。3 m* d1 m, ~ M8 Q$ X, r6 x( \
`7 y8 f% ?4 G r8 p1 G+ a, Wwww3.tvboxnow.com聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
( C9 G1 n+ e; L9 A5 n+ _: zwww3.tvboxnow.com沙糖 80克
3 X% ?0 l# I$ Z( ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4隻
8 J- w# k& i' _9 o/ I蛋白 4隻tvb now,tvbnow,bttvb; c4 k# u- r6 f3 h( @
麵粉 35克
! O3 ^4 Z* l% V" t% D1 ?tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 5克
" U; U" W+ n7 N5 w( ktvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- O" n8 J. \2 \0 V
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量www3.tvboxnow.com) U0 P9 L. f$ a# A+ j$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. _3 r9 P& S2 R/ K0 m
: h: O9 P9 T$ f0 Y' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 H4 d" T) {/ r
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! p( I7 E' X5 [; y
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
. Z' `5 d/ e3 Y. P" X6 @( r公仔箱論壇
& a! ?7 ]+ g+ L; a0 i9 @ : z( q* ~. |: a: P
[localimg=1047,590]1[/localimg] |
發表於 2010-12-22 02:29 PM
| 
