材料
# G) K$ l$ L/ H# H2 c+ [8 {公仔箱論壇牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
) H; W/ z; r# p6 `0 P9 U2 e9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t0 T; p8 z+ k6 m餡料
: g/ m! H: [/ g2 S# y藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 @! u* a5 S4 ~( q4 n
, H# A- u1 e/ |) a* e雪花朱古力
k V: Y: W6 A! \- Z9 o0 rwww3.tvboxnow.com白朱古力假力（ White Coating） 30克7 C8 V5 Z8 M( ]/ g) G0 n) l& m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 q; B0 { m1 s I$ U. D
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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, n, C6 Z2 `- V- Z2 F4 u) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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" |# Q T0 x8 x公仔箱論壇4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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' q$ h- P" o6 X5 Q5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P$ h) W7 n9 H+ m$ u# Y
6 w( X0 m* ^# X! {5 j. S1 |# ~www3.tvboxnow.com7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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+ i, G* `% y9 }! k9 C' W8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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