材料 公仔箱論壇 _2 F* O6 v: M; V
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克www3.tvboxnow.com- S& k1 W& V1 o7 \6 W
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 L- s8 R" H1 h9 [+ s
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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雪花朱古力
3 x7 v: ^2 R: H5 |4 G$ e白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法www3.tvboxnow.com& U+ D$ P/ g' {' s/ ]
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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4 R$ z& n5 ]1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。tvb now,tvbnow,bttvb# \% r$ v8 [6 k
/ C$ `# n) D7 v+ q) Y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q* Z4 n8 v6 C+ p* k
7 n6 y6 Z) p: G4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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# P- R* u' T0 K5 Z' J/ V5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。8 I% Z4 y) {2 R7 T8 l
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。www3.tvboxnow.com7 C6 s: ]- |9 w$ g, ~
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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