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火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' h9 o" T% t+ C/ U
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芡汁www3.tvboxnow.com5 [; m5 }3 n, F+ K
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料$ o. x5 t: e' L1 ]& P9 v
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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% H- U* j+ W# Z& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 C$ p! y8 F
做法
2 {! H) B& }& dtvb now,tvbnow,bttvb1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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. Y) U# k* B) g6 h* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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% \- Q% g$ J N6 L1 X5 _$ @' M2 x* `4 A3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇8 c! r* _4 m' c3 V& N4 L
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。公仔箱論壇7 C. A9 E$ \/ Z- i, {7 e/ @
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。公仔箱論壇4 A) P+ R9 L1 U) t
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。* m; x- x+ q& w) S- l7 J3 W
; r. d7 f6 ^+ P8 t) {) ^, N7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
6 h! v) y5 Y# L- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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