材料公仔箱論壇8 `; D- K: Z! Y7 T3 b/ N) R
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條tvb now,tvbnow,bttvb. Z* |1 P8 i! ]+ `
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調味料www3.tvboxnow.com! b( C! V5 b# a* O) y r
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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8 i' S7 M4 T, A% w i& F" Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ @+ a, p# K @; b% h+ i- {www3.tvboxnow.com1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。公仔箱論壇8 \! \5 l( v& N$ V
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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$ U( W$ e1 k3 C公仔箱論壇4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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& N* _) V# I) |8 T( c貼士
: {- _' \0 e, G' ytvb now,tvbnow,bttvb捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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