| 材料 | 冰鮮雞1隻
$ Q8 M1 n7 F- L0 w粗鹽400克
. k0 G G; H M" B; d公仔箱論壇糖2湯匙公仔箱論壇3 N; Y$ v# @/ n
沙薑4片
9 D6 V @# x1 _& q/ G# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ n7 W* \$ J8 ?
清水20杯tvb now,tvbnow,bttvb' x: b2 r5 M* x7 H1 \, J8 u
甘筍絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb) V z2 ~ ?6 U/ {6 t p% D- s, B
生菜絲1杯: ]4 g8 m+ s: S( D0 I* M
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* R s; I# x+ x7 M* b' G
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。! `- F: [- p" g5 I
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
; R' j# I) d) i; ~ Q公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb6 A- }- U# S, B% t5 O
紹興酒1湯匙, _( m! J2 R# M* M. k
薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A, R: z4 ~6 u2 ]( R2 k( g
4 O J) x2 R6 d% {www3.tvboxnow.com沙薑油
6 f9 o+ S3 N- K8 ?" O熟油3湯匙www3.tvboxnow.com5 _" C4 I1 j: r( u) q5 A
沙薑粉2湯匙公仔箱論壇- i4 A( k* ^4 A) k5 L0 ~
雞粉1/8茶匙
7 O. N, ^6 x% P# p. F鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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