| 材料 | 黃砂大蜆300克
0 [, S* e' D+ C4 m& Z瑤柱／干貝（浸透）1粒
2 T* W- X5 M" \豬肉（攪碎）100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# O, g. L5 w! {) D
薑絲5克
; u* K) u! t( s0 s. \" ?公仔箱論壇薑汁1湯匙
7 [' P# J% f9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% c. @( m: g3 R' t F: y# L8 l! c
上湯1.5杯
) m3 o% h8 P; h | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。www3.tvboxnow.com9 L5 G: {/ O+ u, a- k
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u/ n2 ~) k" M% N9 `0 ^! Z- |5 G2 s
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# n/ Y; _9 w% i n
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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. c8 H. }2 n" c) r L5 _: ^0 Ywww3.tvboxnow.com | | 調味 | 生粉1茶匙
, M+ @) E9 B. y/ }8 b公仔箱論壇味鹽1/2茶匙
) Y5 ^6 U( Z6 K; y) Mwww3.tvboxnow.com熟油1茶匙
/ f9 ]( z$ Q+ _% `, g9 R公仔箱論壇胡椒粉少許www3.tvboxnow.com4 ]7 T( @9 s- O7 m( T8 c
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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