材料A：
- N* V0 n1 N- jtvb now,tvbnow,bttvb番鴨......1只（約1.5公斤）$ ~' H+ t s; i' G1 `2 |" _2 Y! ^/ f
黑醬油......3湯匙www3.tvboxnow.com! }- I2 ?9 I/ H. d' G n
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb8 \% f# D2 {$ C
東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- q+ U% [7 G
燒肉......100 公克（切絲）www3.tvboxnow.com; i! r# r# q# x5 A
臘腸......1條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 {$ ~, E/ ^7 Y% F
榨菜絲......半包tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 F P$ n! V+ ]' [" L
紅蘿蔔......1小條（切絲）www3.tvboxnow.com$ C& h/ e. b0 N, m5 w: c. s
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
7 A8 I9 C/ }1 Qwww3.tvboxnow.com白果......50公克（去皮、去心）www3.tvboxnow.com& W. d+ w% R5 _& r( \
鹽......1/2 茶匙
' }! z' q6 z* A1 p; @" c5 y公仔箱論壇清水......200毫升公仔箱論壇: B" f) F1 L3 u: P" n* i" A) k
食油......2湯匙www3.tvboxnow.com! d. z: A+ j) X
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 \% P, a9 d% M* h8 |
雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 V/ Z, J7 g: E N S
黨參.......20公克
; K4 G; G& f4 F, b海竹......20公克
4 }, e: k; d0 I# G; K/ }0 U' k! swww3.tvboxnow.com杞子......1湯匙www3.tvboxnow.com& H( c0 p! _9 R
紅棗......10粒
+ S& X ?7 }" M' x6 H7 l( z$ R& x7 {www3.tvboxnow.com淮山......5片
0 W, h. o! {) l$ h. B g& a公仔箱論壇北疧......10公克, G/ w2 A( ^, N0 e! F8 K6 R7 x
川芎......5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 U/ [2 G+ P! m/ k
茯苓......2片
% {2 w# o/ a7 p5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片+ w( z0 H% r' r6 F: l* e
醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, x3 l' {4 @4 J9 O% s! _ f
松茸精......1/2 茶匙
3 D0 R& t% O; y3 V' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
# \, L6 w1 S4 W3 u) I01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
1 Z( |: n+ ?) a" N' F2 [+ d公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
' h2 g' F3 Y w$ E1 ?, |www3.tvboxnow.com勻，即可盛起，備用。! e. z8 {! n: b2 d9 _# H4 Z3 J& A
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
% D4 M) P/ v: _04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
# i; H4 h8 D. c' H+ z1 E05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。( @! }- s i6 l/ l5 _7 _
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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