材料A：tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 a, d7 ^1 U5 W1 M: C8 D3 V0 t
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
1 h5 u: F5 y. |# u* ]tvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
# d( O2 \" v# h t4 T& n% K紫蘇......7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }4 q2 N- E7 _7 O1 S& C$ u: e1 j
材料B：
( f3 g o1 Z$ e姜茸......1湯匙
4 \$ R" e5 O" x t蔥......3棵（切段）: J E- p3 k1 i: g8 R
紹興酒......1湯匙
9 c e! J8 k7 B n$ v; ?鹽......1茶匙
1 M6 j) g7 f: k烹飪過程：
$ X' e1 o% i' x% G0 q01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t5 R, N1 }- u* W( \# I
用。）
" E6 ^2 {3 D9 Z: ?1 X公仔箱論壇02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。1 c E$ }9 c- h$ u6 P
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。www3.tvboxnow.com- z+ F! ?4 m, R& F
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
| 
