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白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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$ S6 c I$ B- M1 N做法* i: W s7 k9 F
1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。* H4 V; L* I& S( v& E( W/ \4 w
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。- Y' H; C/ r6 N) f8 q# M
. w3 l- x5 F. `" Gwww3.tvboxnow.com3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。) a7 C3 g, {1 O* ~. D: b4 u
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4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。
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: p" o3 A; n' F公仔箱論壇貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。1 w6 Q+ y# |9 K
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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