| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 www3.tvboxnow.com4 j! y! O8 P9 K4 k- C& b2 U
鯪魚肉--------四 tvb now,tvbnow,bttvb9 | k, L1 e* h; }
芫荽--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb2 { n2 \/ x1 s" l; G: a7 O
--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 v( d% K$ Y: R; L4 w
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醃料 6 {$ ^) O* a+ @. L; j; p, j
雞蛋--------一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) ^9 I; i2 L+ _6 I7 H/ D
鹽--------1/3茶匙 www3.tvboxnow.com M6 _. Q7 z+ p$ k) a$ V
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
2 G! g3 P- X$ N( j3 F9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇2 ~4 T& ^ x3 Z2 B" X, h1 `+ m2 [
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 , J; M: |+ f% i J# n' U* W
古月粉--------少許
8 S2 u; _% E% @糖--------1/2茶匙
5 ^; Z r+ n& O; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇' l& L& ?; }5 y7 q% i" [) \# u" V
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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