本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 公仔箱論壇4 H, ? A+ }) z0 E: @
tvb now,tvbnow,bttvb+ c# T/ d1 Y9 r3 ^2 B
法國黑松露菌Buffet
: d1 |8 I e9 |5 |9 l A5 @" [2011年1月3日- g( i+ U* |) ]3 Q2 M& X
$ `/ x8 T( x2 \9 c: Ftvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
+ W% K* A+ l( Z2 J9 Q- \/ r6 mwww3.tvboxnow.com頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
! C7 w0 P' V4 ?% d另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。% }5 L1 u+ K- e5 c, u) P
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
. L( ?2 N9 n4 \ ~ 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。 q( o0 t5 w7 m4 F+ Q
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
6 i/ Q- G3 S# T" ^6 w; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。; m& y- b8 f% n6 \ f
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( H7 P: ~3 y5 I, W
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配公仔箱論壇6 b/ R! l3 U8 g5 p* V
 朱古力黑松露菌忌廉
4 ?1 l" F) S$ q8 m6 A公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 r* [/ @6 y
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 1 q4 G5 Q6 w1 C
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
/ K2 p3 `$ d$ \6 y) i$ p2 G公仔箱論壇( K9 i. ~: L2 k$ L3 Z3 u+ \
 黑松露菌雞卷 tvb now,tvbnow,bttvb: u1 f8 Y4 H* a! J% }
雞卷很有嚼勁，美味爽口
9 Y; \1 k3 f" J0 Y
5 U2 k6 o1 U! J2 y公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌
5 B1 ~. H- s9 w" s! I+ K8 T8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
7 k- }* D0 U0 H9 ~" v, k. btvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐 6 d: L) i: H% ^ z: G$ ]
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm ! J. V! ^" ?- U- m, `- f* I8 H
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇. m+ C, u/ R$ [8 g# @0 b, ~
/ Q L- K) _9 C* F8 [& atvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
| 