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法國黑松露菌Buffet
6 U7 p3 Y1 ~% Z! A4 l5 E- J* Nwww3.tvboxnow.com2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。' L( y) ~9 y/ U( P
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
' c+ R0 P6 U5 |, Q0 W! m$ A另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
5 y3 Y# _" E1 z; j! v6 ?www3.tvboxnow.com還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
' `6 D: j( o8 p) a3 Z2 P5 K5 G9 I 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
% W1 p+ _( \6 n8 L+ k5 z. A6 f公仔箱論壇 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
8 X% a+ ^+ U* g/ \9 y0 e$ V其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
7 M# {8 x" Q9 V# c2 ^/ H2 k0 g- c. \* o, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。tvb now,tvbnow,bttvb& }; j: F# m: ?
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
! t6 o5 @* F H7 D7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉
: }9 [! ~! D6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。9 }7 K& b, Z# q
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
( {6 ]' V, ^' Y B/ K/ G/ ?www3.tvboxnow.com雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷
. q* i# |4 J" i+ y0 {6 C( rwww3.tvboxnow.com雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇& q9 A b- b% ?6 o) z4 {
: ], P! Z, N# ]# C! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌
0 l4 ^3 N6 v, W3 g: q! `# u' @) l- Stvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。公仔箱論壇) v/ ] c, m2 B# L/ |
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 公仔箱論壇) [, l+ F/ N8 l
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 4 I' \) J e; @. s7 B6 Z
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 ; d$ x7 k1 O( l$ |8 W# a
4 t/ ?: K* Z2 O2 J4 A V" w$ n' y+ t公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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